コラム

趣味はコーヒー。豊かに生きるため、僕が大事にしていること。

僕の趣味はコーヒー。その都度コーヒーミルで豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーを淹れて飲む。これが僕の毎日のルーティン。よく喫茶店・カフェと聞いてイメージされる、いわゆる「カッコいいけどすこし面倒そう」な”あれ”。僕自身、実はこんなことをよく聞かれる。 ──いまどき全自動のコーヒーメーカー...

おいしいコーヒーと言われると、コーヒーを飲み始めた頃はコーヒー豆やドリップのやり方などに目を向けがちですが、よくよく考えてみるとコーヒーのほとんどはお水だったりします。つまり、おいしいコーヒーを淹れるためには、おいしいお水が欠かせないんです。お水は地質や地形による影響により味が変わります...

コーヒーを淹れるために使うドリッパー。皆さんは、何を基準に選んでますか？デザインや価格、素材など、色々な要素が重なるドリッパーはその選び方も様々です。そこで今回は、自分好みのコーヒーを淹れるためのドリッパーの選び方についてお話しします！ただドリッパーの違いによる味への影響を細かく話すと、...

朝起きると目覚ましの一杯を淹れ、お昼休憩のあとは眠くなるのでまたコーヒーでエネルギーチャージ！そして仕事終わりで疲れがちな夜は、ほっと一息つきたいのでその日最後のコーヒーを。 ──なんて1日を送ることが僕は多いのですが、ただ同じコーヒーを飲むのも飽きてくるもの。なので、豆の種類を変えるのは...

待ちに待ったものがたり珈琲が自宅に届き、甘く芳醇な香りとともに開封。早速ドリップしてみると、予想どおり美味しい！──でも翌日「あれ、昨日と味わいが全然違う…」なんてこと、ありませんか？僕はドリップを始めた頃、HARIO の「V60」という定番ドリッパーと、同メーカーのサーバーを買いまし...