趣味はコーヒー。豊かに生きるため、僕が大事にしていること。

趣味はコーヒー。豊かに生きるため、僕が大事にしていること。

僕の趣味はコーヒー。 その都度コーヒーミルで豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーを淹れて飲む。これが僕の毎日のルーティン。よく喫茶店・カフェと聞いてイメージされる、いわゆる「カッコいいけどすこし面倒そう」な”あれ”。 僕自身、実はこんなことをよく聞かれる。 ──いまどき全自動のコーヒーメーカー...

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おいしいコーヒーに欠かせないお水の話

おいしいコーヒーに欠かせないお水の話

おいしいコーヒーと言われると、コーヒーを飲み始めた頃はコーヒー豆やドリップのやり方などに目を向けがちですが、よくよく考えてみるとコーヒーのほとんどはお水だったりします。 つまり、おいしいコーヒーを淹れるためには、おいしいお水が欠かせないんです。 お水は地質や地形による影響により味が変わります...

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フォルムによって味は変わる!好みの味を淹れるためのドリッパー選び。

フォルムによって味は変わる!好みの味を淹れるためのドリッパー選び。

コーヒーを淹れるために使うドリッパー。皆さんは、何を基準に選んでますか?デザインや価格、素材など、色々な要素が重なるドリッパーはその選び方も様々です。そこで今回は、自分好みのコーヒーを淹れるためのドリッパーの選び方についてお話しします! ただドリッパーの違いによる味への影響を細かく話すと、...

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朝・昼・晩 ── 時間に合わせて楽しむコーヒーライフ

朝・昼・晩 ── 時間に合わせて楽しむコーヒーライフ

朝起きると目覚ましの一杯を淹れ、お昼休憩のあとは眠くなるのでまたコーヒーでエネルギーチャージ!そして仕事終わりで疲れがちな夜は、ほっと一息つきたいのでその日最後のコーヒーを。 ──なんて1日を送ることが僕は多いのですが、ただ同じコーヒーを飲むのも飽きてくるもの。なので、豆の種類を変えるのは...

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毎日美味しくドリップしたい!コーヒースケールを使う理由

毎日美味しくドリップしたい!コーヒースケールを使う理由

  待ちに待ったものがたり珈琲が自宅に届き、甘く芳醇な香りとともに開封。早速ドリップしてみると、予想どおり美味しい!──でも翌日「あれ、昨日と味わいが全然違う…」なんてこと、ありませんか? 僕はドリップを始めた頃、HARIO の「V60」という定番ドリッパーと、同メーカーのサーバーを買いまし...

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